Det er mange mennesker som ikke vet hvordan å steke kylling. Jeg tror det er enkelt å lage mat, men problemet for noen er ikke koke det lenge nok. Hvis du har denne problem hvor kylling ikke er kokt gjennom, bør kanskje du investere i å få en kjøtt termometer. Det er viktig å grundig koke kylling for å hindre salmonella.
Jeg husker første gang jeg stekt kylling i videregående skole. Jeg var 16 år gammel og hadde sett det kokt mange ganger, men aldri prøvd å forberede det meg. Jeg trodde jeg gjorde en god jobb siden det var så golden på utsiden. Jeg husker fikse en plate og bite i kylling og rød saft oozed ut av den. Det var ekkelt. Jeg har kommet en lang vei siden da. Jeg vil gjerne dele hvordan jeg steke kylling min fortrinnsvis lårene og leggene som er vår favoritt kylling deler å spise i husholdningen.
Ingredienser
Kylling lår og ben
1 kan fordampet melk
1 ss sitronsaft
1 ss sesongen salt
1 egg (valgfritt)
1-2 kopper mel
¼ kopp cornmeal
Raps/vegetabilsk olje
Disse ingrediensene varierer avhengig av hvor mye kylling du er faktisk knekken. Rens kyllingen godt og tørk. Krydre kyllingen med salt sesongen sørge for at du strøk alle kylling på begge sider. Du må kanskje flere salt avhengig av hvor mye kylling du måtte sesongen. Ikke over salt, eller du har høyt blodtrykk. Åpner kanne melk og tilsett 1 ss sitronsaft og hell melken over kyllingen. Dekke og kjøle minst 30 minutter, men jeg anbefaler noen timer slik at surmelk smaker kyllingen. Noen mennesker liker å legge et egg til melken, noen ganger jeg gjøre, men det er ikke nødvendig.
Når kyllingen er marinert, varme en støpejern stekepannen med rapsolje eller vegetabilsk olje; Kontroller at oljen er hyggelig og varm (middels høy) før du legger til kylling. Bland mel og cornmeal sammen inne en brun lunch bag (bare hvis du har en folkens) og smak til mel med salt, pepper og paprika. Slipp 1 stykke om gangen i posen og rist den rundt belegg kylling godt. Ved hjelp av tang og fjerner kylling ryste tilgang mel og legge til varmt fett. La kyllingen koke noen minutter før du slår. Hold sjekke og snu kylling å sørge for at det ikke er rå, eller bruke en kjøtt termometer. Avløp på slutten stykker av brød brød eller papir håndklær. Nyt med en kald øl.