Denne første oppskriften er en av de eldste jeg vet for potetmos med hvitløk. Det er ikke spesielt sunt som kremfløte kan sende kolesterolnivået soaring, men det er velsmakende og nytelsessyke. Du kan legge persille, eller erstatte andre av dine favoritt urter (eller et utvalg av dem) rosmarin.
Bestemors potetmos med hvitløk
Ingredienser
1 hele hodet hvitløk
olivenolje
1 kilo poteter skrelles og kvartering
1/2 kopp melk
1/2 kopp kremfløte (bruk enkelt også)
1/4 kopp smør
salt og hvit pepper
Metoden
Skjær en tredjedel av toppen av hele hvitløk pære og kaste den øverste delen. Fedd hvitløk skal vises. Sette hele pære på et ark med folie (aluminiumsfolie) og yr med olivenolje og dryss med en klype salt. Pakk pære opp i folie og stek i ovnen ved 350 grader Fahrenheit i 45 minutter.
Når hvitløken er kokt, presse bunnen og fedd ville popmusikk ut. Hold pære i et tørkehåndkle for ikke å brenne hendene. Deretter satte hele, skrelte fedd i en bolle og bland dem med en gaffel.
I mellomtiden stek potetene i en kjele med saltet vann i ca 20 minutter. Avløp og Fjern fra varmen. Plasser i en bolle og bland dem. For å få gjør de beste resultatene dette med en gammeldags potet masher.
Nå legge melk, smør, fløte og hakket rosmarin eller andre urter i en kjele over en skånsom varme og varm. La dem på varmen til blandingen er varmt, men ikke kokende.
Sett alle ingrediensene sammen og bland dem med en klype hvit pepper og tjene når blandingen er glatt.
Du kan legge til ristet sesamfrø hvis du liker dem: bare strø 2 ss over toppen av potetmos.
Hvis du ønsker å Gran opp din hvitløk potetmos poteter, hvorfor ikke koke en skivet carrot og noen cauiflower buketter med poteter og bland dem, sammen med stekt hvitløk? Dette gjør for en interessant vegetarianer rett alene eller med en saus, kanskje en chili en hvis du tror retten kan være litt tørt.
Den ydmyke potetmos er god komfort mat og tillegg av hvitløk kan bidra til å hindre vinter forkjølelse og influensa! Prøv ett av disse oppskrift forslag og hjelpe deg bo sunt i vinter.