Oppskrifter

Hvordan: lage den beste hjem laget fettuccine i ferien

Har noen gode gamle pasta på middagsbordet er en av de beste tingene når sesongen er å få litt kjølt og blid. Ferien er det perfekte tidspunktet å gi slipp på alle dine bekymringer om slanking, og utseendet på figuren. Etter å miste så mye vekt bare for sommer- og stranden, er dette nå tiden da du kan la gå og fest for julen kommer, men bare en gang i året.

Selvfølgelig kan du bestille din egen fettuccine online eller via telefon, men det er fortsatt litt noe om når du kommer til å gjøre det selv og presentere det for din familie under julaften. Nå du lurer kanskje på hvordan du kan gjøre dette, vel fret ikke, fordi her i denne artikkelen vil du faktisk tjene hvordan lage din egen berømte italiensk pasta.

Første deigen

Selvfølgelig kan du kjøpe deg noen lett kokt pasta på din lokale matbutikk, men hvis du har tenkt å få lager alt fra scratch, her er hvordan du kan lage pasta fra scratch!

For Pasta deigen må følgende:

3 kopper hvetemel

1 Ts salt

3 egg pluss 2 eggeplommer

1 ss olivenolje

1 ss vann

Cornmeal for støvtørking

For å lage pasta deigen, du starte ved å kombinere mel og salt, så formet i en haug på arbeidsflaten din. Deretter form en brønn i midten der du må legge eggene, eggeplommer og en spiseskje olivenolje. Dette kan nå bli slått lett med en gaffel. Mens blander med en hånd, kan du bruke en annen hånd for å holde veggen av ytre godt stallen.

Du fortsetter med denne prosessen til du er i stand til å blande alle mel og danner en ball. Det er når du begynner å mugg og brett deigen til den blir elastisk og glatt. Dette bør ikke ta for lang og vil bli oppnådd i bare 10 minutter.

Da med noen venstre over olivenolje, Pensle overflaten med oljen og plastfolie deigen i. Etter tretti minutter dele ballen av dough i små deler. * Husk å alltid dekke noen av delene av deigen som du ikke skal bruke i mellomtiden slik at disse delene ikke vil tørke opp.

For å flate deigen, form dem i rektangler først. Som du kjøre dem gjennom pasta maskinen. Vanligvis må du kjøre deigen to til tre ganger i denne maskinen er allerede 1/4 av en tomme tykke. Hvis du ikke har denne maskinen kan du bruke din egen rullende pin.

Nå klippe du lange ark i gjennomførbar atten tommer lang stykker, som du kan nå kjøre gjennom fettuccine knivpåsatsen eller. Når du har allerede gjort noen strimler for fettuccine pasta, må du la deigen strimler tørk en stund før matlaging dem i kokende saltet vann i tre minutter.

Alfredo saus

Du må trenger disse for saus:

1 Halvliter kremfløte

1/2 Kopp eller en pinne usaltet smør

1 kopp fersk revet Parmigiano-Reggiano

Fersk sprakk sort pepper

Hakket bladpersille for garnityr.

Det første du kan gjøre er å varme tunge fløte i lav-middels varme i en dyp kjele. Etter som du legger smør og la den smelte. Under omrøring skvette i ost. Du kan bruke sort pepper for å krydre sausen.

Når du er ferdig matlaging pasta og saus, plassere dem begge på en stek panne og kaste forsiktig nudler til kyst i Alfredo saus.

Etter å ha dette på en tallerken, topp den av med noen revet ost og litt persille på siden.

Med denne kan du absolutt nyte gleden av å tjene denne velsmakende rett for din familie denne høytiden.

Innholdet er forfatterens egne mening og gjenspeiler ikke nødvendigvis synspunktene til gourmettogo.com.sg.