Hva er ikke for å like middagstid favoritt? Ja, allsidig, billig og proteinrik kylling. Her er noen grunnleggende matlaging og forberedelse tips for din overdådig Kyllingoppskrifter.
Frysing
Holde kylling kaldt etter å kjøpe fra supermarkedet. Lagre det i fryseren, eller den kaldeste delen av kjøleskapet. Ikke la det holder din kaldt cabinet, skjønt. Ikke lagre den for mer enn 2 dager, men i stedet koker det innenfor denne tidsperioden. Det er ikke lurt å la kyllingen rå eller ikke-frosne ved romtemperatur. Den oppmuntrer den raske veksten av Listella og Salmonella bakterier som forårsaker ødelegger. Ellers, hvis du har tenkt å holde kylling uker til måneder, plassere den i store emballasjen og deretter fryse. Måneder lagringsplass må du bryte fjørfe kjøttet i kraftig aluminiumsfolie og tykk fryser bag. Riktig lagret, kan kyllingkjøtt bo så lenge som ett år og fortsatt beholde sin kvalitet.
Tiner
Tid til å ta kylling ut av fryseren. Tin det trygt og langsomt. En hel kylling må 1 til 2 dager å tine i kjøleskapet. Hvis kylling har blitt kuttet i stykker og beinfri, de vil tine raskere i 2 - 9 timer. En raskere måte å tine kylling er ved å plassere den i mikrobølgeovn og sette det på "avrimingssyklus" modus. Igjen, aldri la kylling å tine i romtemperatur, eller du får bortskjemt kjøtt. Kaldt vannbad thaws også kylling raskere.
Rengjøring
Inne og ute, skyll kylling med vann. Bruk papirhåndklær å klappe kjøttet tørke før forberede. Pass på å rense alle overflater og utstyr du bruker til å forhindre kryss-kontaminering. En egen skjærebrett bør brukes for kylling.
Matlaging
Bruke en kjøtt termometer fordi det er den eneste måten å fortelle hvis kylling har vært ordentlig kokt. Det er ikke nok å se saft kjører klart. Sett termometeret kylling lår sjekke temperaturen. Se til at du ikke berører benet. Ordentlig kokt kylling skal nå 165° F (75° C).
Når du fjerner kylling fra varmen, vil den fortsette å koke. Så hvis temperaturen er et par hakk lav, holde termometeret satt inn. Temperaturen kan klatre opp en trygg varme.
Hva er neste er marinering eller brining kylling, men du vil legge til smaken og nyte og garnishings til den. Nyt din favoritt Kyllingoppskrifter!