Her er to oppskrifter på monkey brød, en slags trekk-apart brød. Disse brød er laget av kutte opp dough i stykker med krydder og sette krydret bitene sammen før steking. Her bruker vi storebought kjøling kjeks deig. Søt monkey brød inneholder kanel sukker og nøtter, mens den savory har hvitløk og ost.
Jeg gjør vanligvis i et brød pan, men du kan doble oppskriften og bruke en Bundt pan eller to brød panner. Når det gjelder kjøp av kjeks deig, ikke få slag med lag. Pillsbury Grands! er sannsynligvis den mest brukte, men en butikk merkevare versjon vil fungere også. Jeg en gang tilfeldigvis fikk typen med prikker av smør i deigen, og resultatet brød var ekstra rike og dekadent.
Det er to måter å sette disse brød sammen. Enveis: pels biter av deigen i smeltet smør, pels dem i krydder og deretter haug dem i pannen. En annen måte: legger krydder i en plastpose, Legg biter av deigen i posen og riste, montere brød og helle smeltet smør over toppen.
Kanel-sukker Monkey brød
16,5 oz kan nedkjølt kjeks
en stokk med smør, smeltet (1/2 kopp)
1 spiseskje ground kanel
3/4 kopp Granulert sukker
1/2 kopp pecans (valgfritt)
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Fett panne. Bland sukker og kanel sammen. Skjær kjeks i kvartaler (4 stk hver). Dyppe hver brikke i smør deretter en dukkert i kanel-sukker. Plassere belagt brikkene i pannen. Eventuelt dryss pekannøtter mellom lagene. Hell resterende smør og kanel-sukker over monterte brød. Stek i 40 minutter eller til brødet stiger eller fjærer tilbake når presset ned. Når ferdig baking, invertere i brød på en plate: Plasser en plate på loaf pan, snu den opp ned og la brød lysbildet ut. For å spise, trekke delene fra hverandre.
Cheesy-hvitløk Monkey brød
16,5 oz kan nedkjølt kjeks
halv en stokk med smør, smeltet (1/4 cup)
3 fedd hvitløk, finhakket
3/4 kopp revet Parmesan
1 ts timian eller andre urt av ditt valg
Varm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Fett panne. Bland hvitløk, Parmesan og timian sammen, og Hell blandingen i en plastpose. Skjær kjeks i biter, og slipp deigen brikkene inn i plastposen. Lukk posen og riste for å coat bitene med hvitløk Parmesan blanding. Ta deigen ut av sekken og plassere dem i smurt panne. Helle smeltet smør over brødet og dryss resten hvitløk Parmesan blandingen over toppen. Stek i 20 minutter eller mer, til brødet er gjort. Invertere kjelen slik at brødet lander opp ned på en plate. Trekk fra hverandre for å spise.