Hei til min vakre lesere!
Jeg er tilbake igjen for å hjelpe deg med en annen yummy & sunn foodie idé.
Når du er vegetarianer som jeg er og du alltid prøver å få den riktige balansen mellom karbohydrater & protein vi ofte får problemer med måltid ideer, er det så vanskelig prøver å tenke sunt måltid ideer daglige rett?
Så, her er min protein pakket 'Quinoa gryte' en sunn & deilig oppskrift for deg og din familie til å nyte, er det enkelt å lage og du kan endre den til din smak eller bare inkludere forskjellige grønnsaker hvis du ønsker.
Quinoa er et fantastisk alternativ for vegetarianere, det er en naturlig korn (glutenfri) og kan spises varm, kald, i savory retter, som et alternativ for frokost og selv desserter & puddinger!
Denne retten er perfekt i kalde vintermånedene, slik at hjertet oppvarming og veldig bra for barn også!
Først må av vi forberede våre hjemmelagde tomat & basilikum saus.
Ingredienser for tomater basilikumsaus:
1 boks organisk terninger tomater
2 ss av organisk tomat puré
1-2 Tbs oliven olje
1 stor løk
2 fedd hvitløk
4-5 baby Bella sopp hakket
Fersk basilikum blader finhakket
Salt/Pepper
1/2 ts sukker
Rød chili flak
I en dyp bunn pan, varme olivenolje med hvitløk og chili flak og la varme sammen så hvitløk fyller i oljen.
Når hvitløken er litt stekt tilsett løk og stek deretter snart etter legger sopp og øke varmen, tillater ikke sopp å løslate fuktighet, vi ønsker våre tomatsaus har en tykk konsistens.
Når sopp har kokt litt legge i tomat puré og hermetisk tomater, så krydre det opp med salt, litt pepper, sukker og til slutt legge i hakket basilikum og la koke i noen minutter.
Hva du trenger er en tykk 'masse som' konsistens (nesten som klar forberedt pasta sauser i glass).
Gi det litt smak kontroller salt og chili er flavored i godt å smake.
Når kokt satt til side og la avkjøles.
Ingredienser for Quinoa & vegetabilske lag:
1 kopp organisk Quinoa - bruk ukokt (jeg bruker TruRoots)
1 stor Corgette (Zuchinni) eller gul squash
1/2 kopp Tex Mex ost (du kan legge til flere hvis ønskelig)
Vask veg godt og så Skjær squash/corgette i middels tykke skiver, pels med en svært liten mengde olivenolje å gi en liten knase.
Forvarm ovnen til 350 grader.
Forberede en Pyrex ildfast form eller en ovn bevis på bakervarer skuffen av olje sprøyting lett.
Legger en øse full av tomatsaus på undersiden av ildfast form, etterfulgt av lag av corgettes, skvette en sjenerøs lag av Quinoa, fulgte en sjenerøs lag av tomater basilikumsaus, deretter etterfulgt av ost.
Merk: Kontroller at du har dekket quinoa med en generøs mengde tomatsaus som dette vil hjelpe med matlaging i quinoa veldig bra, ellers kan du ende opp med ukokt og crunchy quinoa!
Nå gjentar prosessen, gjør dette til du har oppnådd 3 full lag, endelig topp den av med så mye eller lite ost.
Plass rett inn i ovnen og stek i ca 35-40 minutter.
Når kokt, setter du inn en tannpirker for å kontrollere at alle quinoa og grønnsaker har tilberedt til perfeksjon!
Denne retten er veldig allsidig, som jeg nevnte tidligere kan du endre grønnsaker etter eget valg, men prøver ikke å bruke noen veg som sannsynligvis vil frigi fuktighet som spinat, jeg foreslår gulrøtter som et godt alternativ og aubergine skiver fungerer perfekt!
Må prøve dette, det er stor som en ett spise familien, men fungerer også perfekt som en siderett når underholdende.
Glad mat og nyte :)