Este artigo é sobre pedaços de frango no forno de cozimento. O primeiro par de receitas envolve assar ou cozer: a primeira é para propostas de frango, o segundo é para as coxas. A terceira e última receita é de coxas de frango refogado. Todas as receitas aqui chamam para o azeite, mas você pode substituir a manteiga derretida se isso é o que você quer.
Propostas de frango
Eu costumo fazer isso com um pacote de propostas de frango; Isso é cerca de 12 peças em um único pacote. Você também pode fazer isso com os peitos de frango, cortados em tiras de 1 ". Como com qualquer tipo de carne branca, tenha cuidado para não cozinhar demais.
Você vai precisar: 12 galinha propostas, 3 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta, ervas ou outros temperos de sua preferência
Instruções: Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Coloque as propostas de frango em uma assadeira (uma folha de bolinho resistente funciona bem). Adicione sal, pimenta e outros temperos como desejado. Regue com azeite. Coloque a assadeira no forno e cozinhe por 15-20 minutos.
Coxas de frango cozido / assado
Esta receita pode ser usada para cozinhar coxinhas, peitos e outras partes de frango; Eu só uso mais frequentemente nas coxas. Eu prefiro carne escura para seu sabor e facilidade de preparação (é mais difícil ao mess up/overcook seco fora). Eu gostaria de comprar um pacote de coxas de frango, assá-los no forno e use as sobras para vários dias de refeições.
Você vai precisar de: 2 colheres de sopa de azeite de oliva, coxas de frango 4, sal, pimenta, ervas ou outros temperos de sua preferência
Instruções: Cubra o fundo de uma assadeira com metade do azeite e coloque a panela no forno. Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Quando o forno atingir essa temperatura, retire a assadeira.
Coloque as coxas de frango na panela, lado da pele para cima, em uma única camada. Regue o azeite por cima. Sal, pimenta e tempere a gosto. Volte a panela ao forno.
Depois de 15 minutos, retire da panela, vire o frango e tempere do outro lado. Volte a panela no forno e cozinhe por mais 10 minutos.
Vire o frango de forma que a pele está virada para cima novamente. Cozinhe por mais 10 a 20 minutos. Quando o frango estiver pronto, retire a panela do forno.
Coxas de frango assada
Assando transforma difíceis cortes de carne em pedaços macios. Envolve cozinhar alimento em líquido a uma temperatura baixa por muito tempo. Não é necessário para a galinha, mas o resultado final pode ser delicioso. Galinha assada tem a textura de manteiga.
Você vai precisar de: azeite de oliva para dourar, 1/4 de xícara de líquido para assar (água/frango Caldo/vinho branco), coxas de frango 4, sal, pimenta, ervas ou outros temperos de sua preferência
Instruções: Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. No fogão, aquece algum óleo em uma panela e doure o frango, o lado da pele para baixo. Cozinhe em lotes, se necessário. Coloque o frango em um forno holandês ou outra assadeira, a pele para cima. Despeje o líquido assar e qualquer sucos ou óleos que sobraram de dourar o frango. Sal, pimenta e tempere a gosto. Cobrir o forno holandês ou assadeira com tampa. Se o prato não tem uma tampa, cobri bem com papel alumínio. Cozinhar no forno por 1 1/2 horas.