Ter uma boa massa velha na mesa de jantar é uma das melhores coisas quando a temporada está ficando um pouco gelada e alegre. As férias são o momento perfeito de todas as suas preocupações sobre a dieta, e como fica sua figura. Depois de perder muito peso só para viagens de verão e praia, agora é a vez quando você pode ir e festa para o Natal vem apenas uma vez por ano.
Claro pode encomendar seu próprio fettuccine on-line ou através do telefone, mas ainda há uma pequena coisa sobre quando você começa a fazê-lo sozinho e apresentá-lo à sua família durante a véspera de Natal. Agora você pode estar se perguntando como você pode fazer isso, bem, se preocupe não, porque aqui neste artigo você vai certamente ganhar como fazer sua própria massa italiana famosa.
Primeiro a massa
Claro pode comprar macarrão cozido facilmente em sua mercearia local, mas se você pretende obter criar tudo do zero, aqui está como você pode criar o macarrão do zero!
Para a massa de macarrão, você precisará do seguinte:
3 xícaras de farinha de trigo
1 Colher de chá de sal
3 ovos e 2 gemas
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de água
Fubá para polvilhar
Para fazer a massa de macarrão, comece combinando a farinha e o sal, depois moldá-lo em um monte em sua superfície de trabalho. Então forma um poço no seu centro no qual você terá que adicionar os ovos, as gemas e uma colher de sopa de azeite de oliva. Estas agora podem ser batidas levemente com um garfo. Enquanto mistura com uma mão, você pode usar a outra mão para manter a parede do estábulo bem exterior.
Você continua com este processo até que você é capaz de misturar a farinha e formar uma bola. Quando você começar a moldar e dobre a massa até ficar lisa e elástica. Isso não deve demorar muito e será alcançado em apenas 10 minutos.
Em seguida, com algumas sobras de óleo de oliva, escovar a superfície com o restante do azeite e embrulhe a massa em filme plástico. Depois de trinta minutos, divida a bola de massa em pequenas secções. * Lembre-se sempre cobrir algumas das partes da massa que você não vai usar nesse meio tempo, para que estas partes não vão secar.
Para achatar a massa, formá-los em retângulos primeiro. Depois que você executá-los através da máquina de macarrão. Normalmente, você precisará executar duas a três vezes a massa nesta máquina, até já é 1/4 de polegada de espessura. Se você não tem esta máquina, você pode usar seu próprio rolamento-pin.
Agora você corta folhas longas praticável dezoito polegadas peças longas, que agora você pode executar através do equipamento de corte de fettuccine. Uma vez que você já fez algumas tiras para o macarrão fettuccine, você terá que deixar a massa tiras secam um pouco antes de cozinhá-los em água fervente com sal por três minutos.
Alfredo Sauce
Para o molho, você terá que precisar disto:
1 Litro de creme de leite
1/2 Xícara ou uma vara de manteiga sem sal
1 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado fresco
Pimenta preta fresca rachada
Picado salsinha para enfeitar.
A primeira coisa que você pode fazer é para aquecer o creme de leite em fogo médio-baixo em uma panela funda. Depois que você adiciona a manteiga e deixe derreter. Ao agitar você polvilhar no queijo. Você pode usar a pimenta para temperar o molho.
Quando terminar de cozinhar o macarrão e o molho, coloque os dois em uma caçarola e misture delicadamente o macarrão a costa no molho Alfredo.
Depois de colocar isto em um prato, por cima com alguns ralado queijo e alguns salsa do lado.
Com isto absolutamente pode desfrutar o prazer de servir este prato saboroso para a sua família nesta temporada de férias.
O conteúdo é a opinião do próprio autor e não necessariamente reflete as opiniões do gourmettogo.com.sg.