Receitas

Um prato saudável: Sindi caril

Pelo amor do gosto picante caril Sindi oferece, faço-o muitas vezes. Mas mais do que o gosto, é o fator de sentir-se bem que depois de ter um prato tão saudável e nutritivo. Carregado com legumes e servido com arroz, é uma refeição completa por si só. Normalmente ignoro o doce Boondi (bolas de piso grama adoçado) servido junto porque eu amo a acidez que perdura como um gosto depois. Mas confie em mim, a combinação de doce Boondi com o prato de destaque é simplesmente fantástico. Nem vi pessoas que mistura as duas no momento de comer juntos saborear o doce e os amargo sabores.

Aqui está a receita para você saboreá-lo:

Ingredientes: (5 porções)

3 colheres de sopa de farinha de grama

Óleo refinado

Tamarindo colar 3-4 colheres de sopa (pode ser aumentado ou diminuído conforme seu gosto)

2 -3 tomates

(Para reduzir a quantidade de farinha do grama utilizada, quantidade de tomate pode ser aumentada. Melhor maneira de usar os tomates é ferva, descasque e então eles purê. Isso dá uma consistência espessa e suave para a receita).

2 batatas, descascadas e cortadas em quatro

2 coxinhas, descascadas e cortadas em tamanho pequeno dedo

2 cenouras, descascadas e cortadas em tamanho pequeno dedo

feijão de 8-10

8-10 floretes de couve-flor

8-10 pedaços de berinjela

Punhado de ervilhas

12-15 não. Palitos, cortados em metades

Mais legumes de escolha

Sal

Pó frio vermelho

Sementes de cominho

Folhas de curry

2-3 pimentões verdes

Sementes de mostarda

Sementes de feno-grego

Receita:

Vai levá-lo passo a passo.

1. Lave todos os vegetais. Mantê-los de lado após a aplicação de sal.

2. fritar senhora dedos e berinjela. Mantê-los de lado

3. Triture tomates de pasta grossa.

4. Retire a panela de pressão e despeje o óleo nela. Quando o óleo estiver quente, adicione as sementes de feno-grego e sementes de mostarda. Quando eles começam a crepitar, adicione os pimentões de cominho sementes, verde e folhas de curry.

5. Adicione a farinha de grama. Deixe ferver e continue mexendo a farinha do grama continuamente por alguns minutos, até que a cor muda para marrom avermelhado escuro (o aroma é muito tentador).

6. Adicione o tomate, vermelho chili em pó, sal e açafrão e continue mexendo.

7. quando o óleo começa a sair dos lados, adicione um copo de água e todos os vegetais, excepto os dedos de dama e berinjela.

8. Feche a tampa e aguarde dois apitos.

9. quando o ar da panela de escape, abra a tampa. Adicionar pasta de tamarindo, água adicional, dedos de mulher e berinjela (eu gosto como a sopa de tomate, você pode ajustar a consistência conforme necessidade).

10. Mantenha em fogo brando até que todos os legumes são cozidos.

11. Verifique se há sal e acidez. Adicione mais, se necessário.

12. têmpera novamente pode ser feito, se necessário. Caso contrário, o caril está pronto para ser servido com arroz e doce Boondi (escrevendo a receita tem despertado em mim o desejo de tê-lo o mais cedo possível: p. esperança, ele tem o mesmo efeito em você também).

13. Desfrute.

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