Ингредиенты (обслуживает 2)
Char Магай или дыни семена - 1 столовая ложка
Кокосовое молоко - 2 стакана
Кумин порошок - 1/2 ложки
Семена тмина - 1 столовая ложка
Гарам масала порошок - 1/2 ложки
Имбирь - 1 большие нарезанный
Зеленый Чили - 2
Майда - 2 стакана
Семена мака - 2 столовые ложки
Картофель (малый) - 1 кг
Красный молотый перец - по вкусу
Жареный & молотый тмин & семена кориандра - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Душистый горошек - 2 стакана
Помидор (нарезанный) - 2
Куркума молотая - 1/2 ложки
Растительное масло - готовить
Белое масло - для жарки
Кешью - 2 столовые ложки
Зеленый горошек - 2 стакана
Время - 1.25 приготовления часов
Время приготовления - 2.00 часов
Метод
Шаг 1
Сделайте паста из гороха, имбирь & зеленый Чили, использованием очень мало воды.
Шаг 2
Добавьте грубо земле жареный тмина кориандр, соль & сахарный горох пасты и обжарить пасты с небольшим количеством воды, чтобы сделать начинку и держать в сторону.
Шаг 3
Теперь сделать мягкое тесто с Майда, немного соли, белая нефть & некоторые теплой водой и накройте его и оставить на 1 час. После 1 час сделать маленькие шарики из теста и кладут начинку в шарики и обвалять с небольшим количеством масла, чтобы сделать небольшой диск. Нагреть масло в воке глубокий и обжарить kachuries один за другим и поставить на бумажных салфеток.
Шаг 4
Картофель очистить и колоть их и положил их в соленой воде для 6-8 часов.
Шаг 5
Нагреть масло в сковороде. После 6-8 часов Возьмите их из соленой воды и обжарить в горячем масле и положите их в миску. Теперь добавьте некоторые тмина & лавровый лист в остальной части масло и обжарить на некоторое время. Добавить рубленых помидоры и некоторые соли и крышкой и тушить готовить помидоры.
Шаг 6
Добавить Масала пасты (сделанные с семенами мака, орехов кешью, char Магай, имбирь & зеленый Чили), куркума, Красный Чили & тмина к нему и жарить, пока масло отделяется от масала. Добавить сахар и жареный картофель в кастрюлю и смешайте их с жареным Масала очень хорошо.
Шаг 7
Добавить кокосовое молоко в него и охватывают & тушите до приготовленный картофель.
Шаг 8
Когда картофель приготовленные выше печки и сухом соусом. Когда соус становится сухой посыпать гарам масала и подавайте с горячей горох kachuri.
Обслуживание Советы служат горох kachuri горячий.
Отмечает аутентичные бенгальский закуски, которая производится в зимний период, когда горох доступны на рынке.