Det är lätt att göra och prisvärda.
Någon gång förra sommaren, producerar min trädgård en massa chili att det fanns för mycket extra, redo att slängas. Dessa chili växter jag köpt från en asiatisk butik för $0,50 cent trivdes så bra! Det var inte min plan att köpa dem men på andra tanke beslöt att försöka plantera det i min trädgård. Jag älskar kryddiga smaken kryper till min tunga och exploderar i min mun som om små myror som kryper överallt min tunga. Jag gillar kryddstark matrecept som bygger min äta stamma jag glömmer att sluta. Mat visar sig bli så inbjudande när heta twist läggs och det är bra för din hälsa på vissa sätt.
Det tog mig några dagar att lista ut vad man ska göra med de röd chili som är redo att skörda, vackert spridda spetsiga red kopplade till anläggningen som är alltför många. Först trodde jag torrt och butik för min bekvämlighet. Men jag hade redan en påse med torkade chili. Kanske ska jag försöka göra min egen kryddig olivolja. Jag har sett lite flaska olivolja i butiken med något i det som vitlök och luktar gott till mig.
Allt du behöver är tre saker:
Chili - färska eller torkade
Olivolja
Mörkt färgade glasflaska
Efter skörd, jag tvättade alla liten röd chili och lägga dem på en sil att torka av vattnet.
Förbereda glasflaska antingen genom att tvätta dem med varmt vatten och tvål och såpa; Låt det torka ordentligt innan du använder att undvika mögel. Jag använder tomma olivolja glasflaska förbrukas från tidigare köp som jag samlar in för framtida bruk. Detta är en bra ursäkt för att undvika att tvätta som du kan bara lagra dem som är.
När de röda chili är torra av överflödigt vatten, är det redo att vara fyllda inuti glasflaska. Jag föreslår att fylla den tomma glasflaska med chili först innan lägga olja för att se till att alla chili kommer att omfattas väl och nedsänkt. Det är också viktigt att ge utrymme för surhet (rätta mig om jag har fel om detta), ungefär en tum från toppen som troligen ansamlas i det öppna utrymmet försöker fly.
Första gången jag öppnar flaskan; det exploderade och spilla olja från munnen med den starka kryddiga reek som får din näsa. Du vill inte slösa dyr olja för säker.
Lämna flaskan i ett svalt och mörkt. I lagras min i skafferiet för en vecka och smakat den. Det var så bra. Jag håller det längre för en månad innan du överför nu kryddig olja i en annan glasflaska för användning. En gång badade med olivolja chilipeppar återstod i glasflaska och hålla den för andra ändamål.