Som en vanlig resenär och mat entusiast, har jag alltid varit ivriga att prova köken i de olika platser jag besöker. Efter min mexikanska semester där jag provade några heta, läcker och även egendomliga rätter, bestämde jag mig att resa i den andra riktningen alldeles för min nästa semester och lugna mina smaklökar. En resa till regal Europa passar perfekt varje kriterier. Förutom det vackra vädret, hisnande landskap, vackra lokaler och gott om yrken för resenärer att hänge sig åt, serverar europeiska rätter som en viktig källa av dragningen för resenärer. Här är fem europeiska rätter som jag gillade bäst, och därmed lärt sig metoder för att förbereda dem.
Pasta serveras med hemlagad Ricotta och ugnsrostade tomater
Det finns två sätt att äta detta - antingen lämna ingredienser separat och njuta av en unik smak i varje munsbit, eller helt enkelt blanda pastan med ricottaost och skapa en jämn sås. Ätit Hursomhelst, är det här en god förberedelse. Det är relativt enkelt att laga, men eftersom det handlar om bakning, det kräver mycket tid. Tomaterna måste grillas först efter täcks med ett lager av salt, peppar, socker, vitlök, timjan och olivolja. Hela denna process kan ta så länge som tre timmar som tomaterna måste vara skrumpnade, ännu fuktiga. För att förenkla processen, kan märkesvaror skor från stormarknader också användas. Bakade tomater kan vara hackad eller blandas för att bilda en fin puré som serveras med pasta.
Panzarotti
En berömd kulinariska servering av södra Italien, panzarottis är helt enkelt degen Färser pocket formade och djupa stekt i olja. Dessa är i allmänhet half moon formad och jämförelsevis mindre i storlek jämfört med calzones. På grund av sin storlek, Färser är i allmänhet gjorda av tomater och mozzarella och kan vara smaksatt med ansjovis. Det är en krispig maträtt som åtnjuter särskilt barn.
Tubetonni Pasta serveras med Chickenpeas
Tubetonni pasta finns gjorda av durumvete, är olika former. Denna maträtt är allmänt förberedd snabbt i en halvtimme. Först läggs pancetta är stekt i olivolja, till vilka olika andra ingredienser som hackade morötter, lök, vitlök, persilja, tomater och vin. Efter hela vänder gyllengul, Lägg kikärterna med salt och peppar efter smak. Efter en tid, kan en del av kikärterna tas bort och glättas ut i en mixer och sedan läggas tillbaka till såsen. Detta är bäst serveras med ost som en sida skålen.
Scampi räkor Pasta med en Touch av vitlök
Det tar knappt en halvtimme som förberedelsetid. Det är lätt att laga och hälsosamt att äta, utan att ge avkall på aspekten av smaken. Ingredienser krävs räkor, lök, vitlök, paprika flingor och olivolja. Räkor måste vara marinerade innan kokning. Lägg till några räkor Marinad och räkor lager att ge det konsekvent. Detta serveras bäst i skålar som är inredda med citron kilar på kanterna.
Rosmarin och olivolja Focaccia
Tar högst tjugo minuter att förbereda, är de ingredienser som krävs oblekt mjöl, omedelbar jäst, olivolja, salt varmt vatten kalamataoliver och hackad färsk rosmarin. Degen ska vara knådas jämnt, först för hand och sedan i en behållare med en beklädnad av olja för att säkerställa att det täcks jämnt. Efter detta måste det vara täckt med en plastfolie och får fluff och jäsa i rumstemperatur. Denna process måste upprepas en gång genom att låta degen stiga mellan lakanen som har valts för bakning. Efter detta görs, se till att du kan bilda gropar o ytan med fingrarna. Tillsätt olivolja till dessa dimpled ställen och se till att det sipprar i innan du bakar till en gyllenbrun färg och skiva det och servera den.