Är inte Sega chocolate chip cookies bara bäst? Serveras med ett glas kall mjölk och du kan enkelt hitta dig själv inte stannar vid endast en cookie. Exakt hur uppnår man den chewy texturen samtidigt ha dem behålla sin kropp och inte sprider ut och bakning platt.
Svaret är ganska enkelt. Hemligheten till chewier cookies smälter ditt smör och att se till att din socker är antingen bra kornade eller bearbetas i pulverform. Strösocker inte hantera upplösning och i slutändan lämnar bitar bakom vilken du kan plocka upp på som du bita i din cookie.
Nu för att se till att dina cookies kommer av den perfekta varje gång göra säker som din cookie deg är kylda och om du har till pop det i kylen mellan partier göra så.
Ett mycket stort misstag vi gör alla väntar inte cookie blad svalna när vi tar bort cookies. Du kan köra det under kallt vatten för att ta bort smulorna och kyla ner snabbare.
Också, medan blandning vara försiktig med att blanda över detta kan resultera i en tuff kaka.
Och sist men inte minst inte över grädda dina cookies.
För att göra Chocolate chip cookies behöver du följande:
Ingredienser
2 1/2 koppar allrengöringsmedel mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 kopp, 225 gram smör (smält)
3/4 socker
3/4 farinsocker
1 tsk vanilj
2 stora ägg
2 koppar choklad chips.
1 kopp hackade nötter
Vägbeskrivning:
1 - Värm ugnen till 375F eller 180C.
2 - Kombinera mjöl, bakpulver och salt i en skål.
3 - I en stor skål blanda socker, smält smör tills dess krämig. Börja med att lägga äggen är noga med att lägga till en på en gång skrapning efter varje tillsats.
4 - Vispa i mjöl blandningen och rör i choklad, chips och nötter med en sked.
5 - Släpp på ungreased bakplåtar med en rund matsked. * Inte smör täcker som cookies degen själv redan innehåller rikliga mängder av smör till att förhindra cookies fastnar.
6 - Grädda i 9-11 minuter eller tills de blir gyllenbruna. Cool cookies för två minuter medan fortfarande på ark när bort från ugnen.
För varianter av trippel chocolate chip cookies kan du ersätta de choklad chips med en blandning av vit, mörk och semisweet marker i lika proportioner.
För jordnötssmör variation:
Använd 1/2 kopp Reeses jordnötssmör chips och 1/2 kopp semisweet choklad chips.