Matlagningsrecept

Unstuffed Kåldolmar och färska middag rullar, någon?

Middag rullar eller Brödloaves

3 koppar mjöl (eller mer)

1 Msk socker

1 tsk salt

1 Msk omedelbar jäst

Lägg ovanstående ingredienser i skål och blanda ihop.

1 ½ dl varmt vatten

2 Msk olja

1 ägg

Piska dessa 3 ingredienser tillsammans och tillsätt till skålen med torra ingredienser. Blanda och knåda med lite mer mjöl behövs. Knåda tills mycket smidig och elastisk, du kommer att behöva experimentera och träna med den. Det är där du bestämmer hur mycket mer mjöl du behöver. Det kan ta ett par gånger på att göra bröd tills du vet hur degen ska känna som du knåda den. Ta upp i en täckt oljad skål på en varm plats. När degen har fördubblats i storlek, punsch ner och form för en limpa eller bollar för rullar. Upp igen och grädda vid 400 grader tills brun och rullar eller bröd sund ihåliga om knackade på toppen.

Om du gillar söta rullar, kan du använda detta recept också. Rulla ut degen efter det väcker, strö över kanel, socker och russin om du önskar (jag också lägga lite brunt socker). Rulla degen upp och skär i 1 till 1 ½ tum bitar, placera på en cookie plåt och Grädda tills gjort.

Unstuffed Kåldolmar

1 1/2 till 2 pounds mager köttfärs

1 stor lök, hackad

1 vitlöksklyfta, hackad

1 liten kål, hackad

2 burkar (14,5 gram varje) tärnade tomater

1 burk tomatsås (8 gram)

1/2 kopp vatten

1 tsk svartpeppar

1 tsk havssalt

Förberedelser:

Förlägga din emalj gjutjärn nederländska ugnen på en brännare sammanfaller med storleken på nederländska ugnen och slå på medellång och börja uppvärmning. Tillsätt köttfärs och lök till varma nederländska ugnen, bruna marken nötkött tills det inte längre rosa och löken är mört. Lägg i vitlöken och fortsätta laga mat i 1 minut.

Tillsätt den hackade kål, burkar tomater, tomatsås, peppar och salt. Ta till en koka. Täck och låt sjuda i 20 till 30 minuter, eller tills kål är mört.

Jag har gjort mindre ändringar. Jag använde två olika smaksatta tärnade tomater (zesty och även olivolja och vitlök, 1 kan varje). Jag lagt till lite mer vatten eftersom jag lagt ris till blandningen också. Jag hade överbliven ris från kvällen innan. Delicious! Frysning rekommenderas inte!