Sydvästra Bean Chowder
2 burkar (15oz) vit njure eller cannellini bönor, sköljda och avrunna, delat
1 medelstor lök, hackad
1/4 kopp hackad selleri
1/4 kopp hackad grön paprika
1 Msk olivolja
2 vitlöksklyftor, hackad
3 dl grönsaksbuljong
1 1/2 koppar frysta majs, tinade
1 medelstor morot, strimlad
1 kan (4 oz) hackad grön chili
1 Msk malen spiskummin
1/2 tsk chilipulver
4 1/2 tsk majsstärkelse
2 koppar 2% mjölk
1 kopp (4oz) riven cheddarost
Hackad färsk koriander och extra riven cheddarost, tillval
I skål, mosa en kan bönor med en gaffel, ställ åt sidan. I en holländsk ugn, fräs lök, selleri och paprika i olja tills de är mjuka. Lägg vitlöken; koka 1 minut längre. Rör i mosade bönor, buljong, majs, morot, chili, spiskummin, chilipulver och resten av bönorna. Ta till en koka. Minska värmen. Sjuda utan lock i 20 minuter.
Kombinera maizena och mjölk tills slät. Rör i bönor blandningen. Koka upp; koka och rör om i 2 minuter eller tills det tjocknar. Rör i ost tills smält. Servera med koriander och extra ost om så önskas.
Vitlök vallmofrö spiraler
3 Msk smör, smält
1 tsk vitlökspulver
1 tsk torkad hackad lök
1/2 tsk vallmo frön
1 tub (8 oz) kyld halvmåne rullar
I en liten skål, kombinera smör, vitlökspulver, lök och vallmofrön; Ställ åt sidan. Ta bort crescent degen från röret, inte rulla. Skär degen i 10 skivor; Doppa en sida i smör blandningen. Placera smörade sidan upp i en ungreased 9-i rund bakform. Pensla med resterande smör blandningen. Grädda i 350 grader för 14-16 minuter eller tills gyllenbrun. Servera varm.
Choklad Eclair tårta
1 kopp vatten
1/2 kopp smör
1 kopp mjöl
4 stora ägg
1 (8 ounce) paketet mjukost, mjukt
1 stor låda (5,1 gram) vanilj instant pudding
3 dl mjölk
1 8 oz. behållare cool piska (du kommer inte att använda hela behållaren) eller ett parti av hemmagjord vispad grädde
choklad sirap eller hemgjord chokladsås
Instruktioner:
Värm ugnen till 400. Smörj en 9″X13″ glas bakning pan.
Eclair skorpa: I en medelstor kastrull, smält smör i vatten och koka upp. Ta bort från värmen. Rör i mjöl. Blanda i ett ägg i taget, blanda helt innan du lägger till en annan ägg. Bred blandningen i pannan, täcker botten och sidor jämnt. * Om sidorna av din panna är alltför smord kommer du inte att kunna få blandningen att bo upp sidorna så se till att bara Smörj.
Grädda i 30-40 minuter eller tills gyllenbrun (Mine tog bara 25 minuter.) Du kanske vill kolla det ibland-du inte vill koka skorpan, det kommer att förstöra kakan! Ta bort från ugnen och låt svalna (inte röra eller Skjut bubblor nedåt).
Fyllning: Vispa färskost i en medelstor skål. Göra vanilj pudding i separat skål. Kontrollera pudding är tjock innan blanda med färskost. Långsamt lägga pudding till färskost, blanda tills det inte finns några klumpar. Låt svalna i kylskåp.När skorpan helt svalnat, häll fylla i. Toppa med lager av cool piska men tjock du vill ha den och servera med choklad sirap. * Om du vill göra detta ännu bättre använda hemgjord vispad grädde.