Jag vet att många av er är hälsomedvetna som är mycket svårt att göra särskilt runt omkring fridagen. Jag försöker ofta göra substitutioner i måltider att skära fett och kalorier från mat. Jag måste titta på vad jag äter trots att jag ibland glida och äta sånt pizza vilket inte är bra för min hälsa, men bra på mina smaklökar.
En av mina favorit comfort måltider att göra är köttfärslimpa, makaroner och ost och potatismos. Alla dessa livsmedel är inte den bästa mat att äta för diabetiker. Jag tänkte på sätt jag kunde förbereda måltiden utan alla kalorier och fett. Jag kom upp med idén om kyckling köttfärslimpa, ersätter makaroner och ost med en grön grönsak, och vrida potatismos till mosad blomkål. Det var inte illa alls. Jag skulle vilja dela med dig den köttfärslimpa gjorde jag med denna måltid.
Ingredienser
1 lb marken kyckling
1 liten lök
1 liten grön paprika
1 kopp havregryn
1 burk tomatsås
1 ägg
Salt och peppar
1 Tsk vitlökspulver
Ta en bunke och tillsätt marken kyckling. Hacka upp grön paprika och lök och Lägg till mixerskålen. Jag gillar att använda en massa grön paprika och lök för att göra köttfärslimpa smaken bättre. Lägg i tomatsåsen ibland jag kommer att använda tomatpuré för att hålla den tillsammans. Knäcka ägget i smeten. Salt och peppar blandningen vill generöst eller hur mycket du använda. Vissa människor använder mer salt än andra. Jag föredrar att använda mycket av peppar och mindre salt i min mat och jag försöker inte lägga till det vid matbordet om den verkligen behöver det. Lägg till i kopp havregryn eller om du väljer Använd ströbröd. Jag gillar havregrynsgröt eftersom Havre är bra för dig. Tvätta händerna för här kommer den smutsiga delen. Blanda ingredienserna med händerna och klappa in en limpa pan. Lägg i en het 350 graders ugn och grädda i 30 minuter. Under tiden Förbered din sås för brödet.
Köttfärslimpa sås
2 Msk farinsocker
1 Tsk senap
½ dl ketchup
I en liten skål, kombinera alla sås ingredienser blanda väl. Ta bort brödet och fördela såsen jämnt över brödet. Placera tillbaka i ugnen för en extra 15 minuter. När gjort ta bort limpa och låt svalna innan skivning så att det inte bryta isär.