Zengin tarihinin Hint otlar ve Baharatlar keşfetme önce hüküm otlar ve Baharatlar daha kısa bir şekilde anlamak gereklidir. Otlar sözlük anlamı ile başlayalım - bir bitki "bir yer üstünde olan kök odunsu olmaz bitki." Ayrıca, baharat tanımlanabildiği gibi - "biber, tarçın, karanfil, olarak kurutulmuş tohumları, keskin veya aromatik maddeler bitkisel kökenli, çeşitli baharat, koruyucu, vb kullanılan."
Baharat tarihinin Güney Asya ve Orta Doğu ülkeleri ve ticaret uygulamaları, çevresinde yaklaşık 1550 M.Ö. için tarihleri dönüyordu Geçmiş kaydedildi önce otlar gibi bitkilerin kullanımı çoktan bütün kabileler veya kültürler için önemli olmuştur. Eskiden, baharat Asya ve Afrika alınan ve dolayısıyla mevcut fiyatlar ile karşılaştırıldığında oldukça pahalı idi. Hindistan, aşiret kültürleri yüzlerce vahşi ve ekili bitkiler için kullandığınız ilaç ve gıda amaçlı 15 yüzyıldan bu yana. Otlar Genesis, Birinci bölümde İncil'in ve içeriği hakkında konuştuk. Uygarlık gelişiminin gerektirdiği gibi otlar kullanımına ilişkin bilgi de öyle. Bu gün, bu yaygın Ayurveda ilaçlar, ev ilaçları ve tarifleri kullanılmıştır.
Gıda baharat dünya çapında: farklı pişirme teknikleri yaygın olarak dünyanın kabul ettiler, bu nedenle otlar değişimler insanların farklı ülkelerin çok yönlü zevkleri karşılamak için kullanılan. Yine de, otlar ve Baharatlar well-practiced kullanımı, yemek pişirmek için harikalar yapacaktır. Yani, bu farklı tatlar ve baharat özelliklerini bilmek için önerilmektedir.
• Hindistan: majorly kullanılan baharatlar vardır kişniş, kimyon, zerdeçal, çemen, zencefil, hemen hemen bütün sebze veya non-sebze Hint köriler ayrılmaz bir madde olarak kullanılır.
• Çin: pişirme yöntemleri, rezene, karanfil, tarçın, Çin'de en çok kullanılan gıda baharat Szechuan karabiber ve anasonu vardır.
• Meksika: Meksikalılar bilinen dünyanın en iyi pizza için; Bu nedenle, kekik, kimyon, biber, kişniş, kişniş neredeyse tüm tariflerde kullandıkları.
• Tay: Tayland Mutfağı 1960'lardan beri bilinen olmuştur. Kişniş, biber tozu, limon, zerdeçal ve zencefil en sevilen kullanılan baharatlar Tay mutfağı vardır.
• Yunan: fesleğen, adaçayı, kimyon, tarçın ve dereotu Yunan mutfağında kesin yer kazanmıştır.
Tüm bu baharat uzun geleneği ve değer farklı Gelenekler, bölge veya ülke Mutfak Sanatları içinde var. PRS baharat teklif kaliteli Hint baharat karışık ve Başbakan kimyon, zerdeçal, çemen tedarikçi Hint pazarında biri olarak ortaya çıktı.