Beri taş yaş erkek ekmek yapmaktayız. En erken ekmek farklı tahıl, kalınlığı, şekil ve doku kültürü kültür çeşitli ile esas olarak mayasız vardı. Dünyanın en eski uygarlıklarının olmak, esas olarak mayasız Hint ekmek ve bir tava (düz pan) ızgara kızarmış yerine veya pişmiş. Roti, Naan, Dosa bazı en popüler Hint ekmek vardır. Ekmek normalde köriler, mercimek veya chutneys ile yenir. Ekmek farklıdır her bölgede yetiştirilen yerel malzemeler temel.
Kuzey Hindistan, çoğunlukla düz ekmek buğday unundan yapılmış. Hamur yapılır ve bir haddeleme kullanarak veya el ile hamur moda bir daire şeklindedir. İnsanlar normalde hangi-ebilmek var olmak sebze, Paneer (Hint süzme peynir) veya bu ekmek için bile kıyılmış et doldurma bir katman ekleyin. Popüler Kuzey Hint ekmek bazıları şunlardır:
Kuzey Hindistan'da en Hint evde günlük olarak yenen chapatti (yumuşak ve dairesel) tutar.
(Kalın ve ince dilimler halinde) parathas Hint sos ile servis. Orada pek çok dolması Paratha en yaygın olanları sürümü Aloo Paratha ve Gobi Paratha vardır.
Bu ekmek pişmiş Naan (ince kabuk düz ekmek) bir geleneksel Tandır fırında. Bu ekmek, normalde peynir veya sarımsak, vb ile tepesinde.
Poori veya (derin kızartılmış) Puri en iyi sıcak yenen ve Chole için mükemmel bir eşliğinde. Çocuklar için popüler.
Kulcha (kalın ve dairesel) - un yoğurmak ve bir toprak fırında pişmiş ekmek şekilli daire içine. Ev yapımı tereyağlı ekmek borulu
Güney Hint ekmek esas olarak yapılan pirinç unu ve Hindistan cevizi. Popüler olanlar bazılarıdır.
Dosa (pirinç krep) normalde, patates ile doldurulmuş ve Hint turşusu veya Sambar ile servis.
Rava Dosa irmik yapılan ve bir crispier dokusu vardır Dosa bir çeşididir.
Appam - mayalanmış ekmek genellikle ince toz pirinç unu ile hazırlanmış. Bu normalde kalın sos ile servis edilir tavuk köri.
El ile yapılan Kerala Parotha lapa lapa, tereyağlı ekmek hamur içine a uzun sicim ve form dairesel ekmek hasas germe.
Uttapam - ki doğru meyilli içine pişmiş Topingler ile kalın bir gözleme,
Orta Hindistan'da tahıl ekmek Jowar (Sorghum), Bajra (darı), Ragi (Millet) ve mercimek gibi yapmak için kullanılan bir karışım vardır. Popüler olanlar bazılarıdır.
Puran Poli bir tatlı mercimek dolgulu bir gözleme olduğunu. Bu Gujarat ve Maharashtra eyaletinde popüler ekmek ve bir büyük kahvaltı yemek yapar. Ama aynı derecede lezzetli orta öğleden sonra bir çerez olarak görev yaptı.
Bekri, pirinç unu ekmektir. Maharashtra ve Goa popülerdir. Bu Hindistan cevizi ile yapılan ve bir muz atmak Goa bırakın.
"De"ev yapımı açıklık tereyağı. ile servis edilen tahıllı ekmek Thalipeeth olduğunu
Lacha bu Paratha sebze veya köri ile yenen düz ekmek katmanlı.
Raj Kachori - baharatlı lezzetli soslar ile dolu bir poori gevrek bir sürümü. Bir aperatif veya meze olarak görev yaptı.
Ayrıca ekmek Tomle Tchot, Besan Pooda ve Coloyo gibi çeşitli ekmekler vardır makalesinde belirtilen.