Ben aile yağ alımı düşük tutmak istiyorum çünkü çok gıdalar kızartma yok. Yavaş yemek ve salata soslarında et ihale tutmak için iyi teknikleri vardır, ama çok gıdalar genellikle kızarmış çoğu kez sadece pişmiş lezzetli buldum. Otlar ve baharatlar yalın kesim et ve sebze ile kullanırken yağ için telafi etmek için mucizeler yapabilir.
Bende yemek ve az yağlı hizmet ve işlenmemiş gıdalar çoğu zaman zaman zaman bu uygulama farklıdır, kelimenin tam anlamıyla, benim kitabımda iyi.
İki gıdalar özellikle benim zaman benim tadı için hazırlanan geçmek için zordur. Patates kızartması ilkidir. Ben ince ve gevrek parayla türü gibi. Kızarmış tavuk ikincisidir. Güzel, eski usul, ev yapımı kızarmış tavuk dünya dışı olabilir. Benim tarifi Malzemeler ve teknikler birlikte yıllardır Arnavut kaldırımlı bir melezidir. Elde edilen tavuk gevrek gevrek ve sulu.
Ben yanlışlıkla bir tarifi yıl yemek pişirme önce ve eklenen kaşığı yerine çay kaşığı toz kase yanlış yorumlamak hacminde hafif breading artış yapmak için harika bir yol keşfetti. Bir ışık ve önemli kaplama güzelce usanmış tavuk için sonuçlandı. Ben bu temel breading tarifi tavuk ve balık için kullanın ve ruh hali ya da protein takım elbise baharat ekleyin:
· 1 C çok amaçlı un
· 3 Çorba kaşığı kabartma tozu
· 1/4 çay kaşığı Hindistan cevizi
· 1 tatlı kaşığı toz biber
· Tuz ve karabiber
Sarımsak tozu, soğan tozu, kırmızı biber, zemin kekik ve kimyon tüm bu karışımı güzel eklemeler yapabilir.
Bazı insanlar tavuk parçaları süt veya ayran breading karışımı tarama önce ıslatın; diğerleri bir çırpılmış yumurta kullanın. Ben sadece benim tavuk soğuk suyla durulayın, yavaşça kuru pat ve hafif nemli parçaları bir plastik veya kağıt torba breading karışımı ile sallamak. Çok iyi bağlıdır ve hiçbir kel lekeler bırakır.
Çünkü her ne kadar Hindistan cevizi yağı kez yüksek ısıtır yemek pişirmek için kullanılan diğer türleri sağlıklı için benim yağ zeytinyağı kullanın. Ya bir inşaat iyi. Ve oldukça tavuk daldırın ben az miktarda yağ hakkında 3 yemek kaşığı-almak çok sıcak izin ve daha sonra hızlı bir şekilde suyu ve tavuk parçaları için breading mühür. Onları tava içine kaydırın ve hızlı bir şekilde tüm tarafların kahverengi için açın. Sonra ısı azaltmak ve üzerinde orta sıcaklık pişirme işlemi tamamlayın. Çok kızgın yağ ile başlayan tavuk parçaları ile petrol doymuş hale gelen ve yapışmasını engeller. Piştikten sonra onlar aşırı yağ emme bu yüzden, ben kağıt havlu üzerinde tavuk soğumaya bırakın.