Ne zaman herhangi bir festival ya da Puja evde, listedeki ilk öğeyi-ecek var olmak Pulihora. Limonlu pilav hazırlanır ve burada reçetedir. Bu denemek ve aile üyeleri ile keyfini çıkarın. Sen-ecek almak daha kabarık pirinç taneleri birbirine yapışmasını değil ile gibi açık kaynar yöntem pilav pişirmek deneyin. Çok açık kaynar pirinç hazırlık dahil ettik.
Gerekli malzemeler:
Pirinç - 1 gr (1 su bardağı ölçüleri 240 ml sıvı)
Limon - 1
Yağ - 4 çorba kaşığı
Fıstık - avuç
Kaju fıstığı - 10
Köri yaprakları - 2 lifler
Yeşil biber - 4
Chana dal - 1 tatlı kaşığı
Urad dal - 1 tatlı kaşığı
Hardal tohumu - 1/2 çay kaşığı
Kıyılmış zencefil - 1/2 çay kaşığı
Şeytantersi - 1 çay kaşığı
Çemen tozu - 1 tutam
Tuz - 1 tatlı kaşığı ya da zevkinize göre
Pulihora yapmak için prosedür:
Yavru fıstık küçük yağ içinde ve ne zaman onlar neredeyse kaju fıstığı ekleyin, kızart onları ve almak o dışarı.
Şimdi aynı tavada yağ ekleyin, orta düşük alev tutun.
Yeterince sıcak olduğunda, Chana dal, urad dal, hardal tohumu ekleyin.
Hardal tohumu splutter eklediğiniz zaman yeşil biber, zencefil, şeytantersi, çemen toz köri yaprakları, tuz ve zerdeçal tozu.
Alev kapatın ve bu ile pişmiş pirinç karıştırın ve fındık, kişniş yaprakları ve limon suyu ekleyin. Limon suyu ve tuzu zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Açık kaynar pirinç hazırlama
Pirinci suda iyice yıkayın ve tamamen süzün.
Bir gemi (tercihen alüminyum) alın ve pirinç için 5 su bardağı su ekleyin.
Bir kapak ile kapağı.
Beyaz köpük kadar yüksek bir alev içinde kaynatın Eğer kurdu (dokunmadan kapağını ve uzak gösterir iter ses köpük köpük oluşumu kaynar değiştir. Veya, hatta arasında köpük oluşumu için kontrol kapağını açabilirsiniz).
Genellikle bu 10-15 dakika sürer ve yarı pişmiş pirinç olacaktır (pirinç tahıl dış kısmı şeffaf ve iç kısmı beyazdır).
Kapağı kaldırın ve aynı yüksek alev içinde 5 dakika daha pişirin bırakın.
Beş dakika sonra birkaç pirinç taneleri atın ve pirinci düzgün pişmiş olup olmadığını kontrol edin.
Tamamen pişmiş pirinç tahıl iç kısmı da şeffaf dönüyor görebilirsiniz.
Ateşi kes, dikkatle pirinç süzgeç kullanarak sol dışarı su tahliye.
Su-, süzülmüş pirinç alüminyum kap içinde koy bir kez kapak ile kapak ve koymak o kısık ateşte 2-3 dakika (Bu daha da eşit olarak yemek olacak ve herhangi bir ilave ıslaklık kaldırır. Lütfen dikkat, pirinç çok ıslak ise kapak ile kapatmayın).
Şimdi pirinç-ecek var olmak yumuşak ve iyi pişmiş.